猫屎咖啡又叫什么

猫屎咖啡，又称猫便咖啡或者麝香猫咖啡，是一种酿造于猫的消化系统中的咖啡。这种咖啡通常使用亚洲森林猫属中的红腹果寒猫或雅加达果寒猫所食用的咖啡豆制作而成。这两种猫在食用咖啡豆后，它们的消化系统无法完全消化豆果中的咖啡樱桃，所以在排泄物中可以找到未经消化的咖啡豆。

猫屎咖啡的产地通常位于印度尼西亚、菲律宾、泰国等地，这里的气候和土壤条件非常适合这两种野生食肉动物生存。豆农会在咖啡豆成熟后，将它们喂给这些猫食用。豆农在喂食猫豆的过程中，要时刻监测猫的健康状况，以便确定最佳的咖啡果采摘时间。当豆农觉得豆果已经完全成熟，猫的消化系统也完成了“处理”工作，就会收集猫的排泄物。

收集到的猫屎会进行一系列的处理过程，包括清洗、烘干和去壳等，最后才能制成猫屎咖啡。猫屎咖啡通常被视为稀有且高价值的咖啡，因为其制作过程相对复杂且独特，猫只能每天产出少量。

根据咖啡豆是否经过猫的消化系统，猫屎咖啡可以分为两种类型：

1. 格罗罗咖啡（Kopi Luwak）：来自印度尼西亚。猫便咖啡这个名称的起源可以追溯到荷兰统治时期，当时印尼人无法理解荷兰人所指的咖啡，于是将其称为“Lucu”，是印尼语中“猫”一词的音译。后来，这个名称发音变为“Luwak”，即现在的“Kopi Luwak”。

2. 喀拉咖啡（Black Ivory Coffee）：来自泰国。喀拉是这种咖啡的制作过程名称，而不是猫的名称。喀拉咖啡采用的是雅加达果寒猫的排泄物。

这两种猫屎咖啡在制作过程中都会经历发酵过程，发酵可以降低咖啡因含量，同时增加咖啡的口感和香气。由于猫屎咖啡的特殊制作方法和稀有性，其价格通常非常昂贵，每磅价格可高达数百美元甚至上千美元，堪称世界上最昂贵的咖啡之一。

然而，尽管猫屎咖啡因其独特之处而备受关注，也有一些争议。一方面，一些人认为这种咖啡的品质确实独特，具有非常浓郁的口感和柔和的酸度，但另一方面，也有人认为价高质低，不值得这么高的价格。此外，还有关于猫屎咖啡动物福利的争议，有人担心采摘猫屎咖啡会有动物虐待的问题。因此，对于猫屎咖啡的认可或否定因人而异，喝不喝则完全取决于个人口味和价值观。